Avocado-Chevre Chaud Salat

Natürlich darf ein klassischer Salat auch nicht fehlen. Wann haben wir denn wirklich die Avocado so zu schätzen gelernt? Die meisten haben bestimmt ihre ersten Begegnungen mit der Wunderfrucht in einem Salat gehabt!

Wusstet ihr dass,…

Avocados auch als Haarmaske funktionieren? Einfach Avocado zermatschen, in die Haare schmieren und 15 Minuten lang einwirken lassen, danach einfach die Reste auswaschen. Einfach und wirksam für eine weiche Mähne!

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Avocado Chevre Chaud Salat

Simpel, gesund und schnell.

Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 1 Salat
  • 4 Scheiben Chevre Chaud 1-2 cm dick
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Handvoll Walnüsse grob gehackt
  • 2 Avocados
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 Schuss Apfelbalsam Essig
  • 1 TL scharfer Senf
  • 1 TL Honig
  • 1-2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Butter

Anleitungen

  1. Zwiebel in feine Scheiben schneiden und mit Butter in einer Pfanne etwa 5 Minuten lang anrösten lassen. Dann den braunen Zucker hinzufügen und karamellisieren. Salat waschen, schneiden und in eine Schüssel geben. Chevre Chaud vorsichtig in einer Pfanne anbraten sodass er goldbraun ist. Olivenöl, Apfelbalsam Essig und Honig sowie Senf in einer kleinen Schüssel zusammenrühren, nach Geschmack salzen und Pfeffern. Avocado aus der Schale lösen und zum Salat dazugeben. Marinieren und auf einzelne Teller verteilen, darauf Chevre Chaud platzieren und die karamellisierten Zwiebeln und die Nüsse noch darüber geben. 

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