A Classic! Schinkenfleckerl mit Käse überbacken

As you might have seen in my last post, I got some new dishes from Riess! So I had to cook a recipe in my new awesome little purple Riess Pot. I know it’s not the most special recipe but why not a good old simple recipe for a change !

Wie ihr vielleicht in meinem letzten Post gesehen habt, habe ich mit einige Sachen von Riess zugelegt! Also musste ich einfach in meinem neuen lieben lila Topf kochen! Ist wohl

Ingredients for 2 people:

1-2 chopped onion / 1-2 gehackte Zwiebel
about 400g diced ham / ca. 400g gewürfelter Schinken (might be too much but if you love ham then no worries 😉 )
about 200g fleckerl (pasta, as you can see it in the picture)/ ca. 200g Fleckerl
salt, pepper, oil
a hand full of cheddar cheese to oven bake / 1 Hand voll Cheddar Käse zum überbacken

Bechamel:
1 tablespoon of flour / 1 Esslöffel Mehl
1 tablespoon of butter/ 1 Esslöffel Butter
1 cup of milk / 1 Becher Milch
a pinch of grated nutmeg/ 1 Prise geriebene Muskatnuss

Heat oil and brown onions and ham. Put aside. Cook the fleckerl and add to the ham and onions. Add salt and pepper.
For the bechamel sauce heat the butter add flour and stir very good then you can slowly add the milk and beat it a little bit so there will not be any clumps. Then mix it with the pasta, put cheddar cheese on top, place it in a pot and oven bake at high heat until the cheese is melted and a little gold brown. Enjoy hot!:)

Öl erhitzen, Zwiebel und Schinken anbraten. Zur Seite stellen und Fleckerl kochen, danach einfach zum Schinken und den Zwiebeln dazugeben und mischen. Für die Bechamel Sauce einfach Butter schmelzen und gut mit Mehl verrühren dann noch die Milch dazugeben und etwas erhitzen. Gut mit einem Schneebesen quirlen damit auch keine Klumpen entstehen. Falls es zu dick wirkt einfach etwas mehr Milch dazugeben. Dann einfach mit den quasi schon fertigen Schinkenfleckerl mischen und in einen Topf oder ein anderes Geschirr geben und mit Cheddar Käse bedecken. Dann im Ofen bei hoher Hitze golfbraun überbacken. Heiß genießen! 🙂

Schinkenfleckerl_WEB

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.