Ich melde mich frisch und erholt im neuen Jahr zurück! Vor Weihnachten konnte ich eine tolle Kooperation mit Tante Fanny eingehen! Ich durfte 8 Rezepte kreieren die in einem E Book festgehalten wurden. In den nächsten Wochen werde ich alle Rezepte nochmal einzeln auf meinem Blog posten. Wer sich nicht mehr gedulden will kann auch gleich das ganze Rezeptheft hier GRATIS downloaden: Zu Gast bei AvocadoBanane !
Heute gehts lost mit einem ganz einfachen Rezept zu einem köstlichen Avocado Snack!
Zutaten für 10 Stück:
1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig
1 Avocado
10 Streifen Speck
Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch im Ganzen heraus löffeln. Wenn ihr Lust habt könnt ihr die Avocado auch noch vor dem herauslöffeln einschneiden und dann einfach die bereits eingeschnittene Avocado herauslöffeln. So erspart ihr euch das schneiden danach. Aber Hauptsache am Ende habt ihr ca. 10 gleichmäßige Avocadospalten. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und der Länge nach in 1 – 2 cm breite Streifen (so viele Streifen wie Avocadospalten) schneiden. Avocadostücke mit je einer Speckscheibe einrollen, danach einen Blätterteig Streifen herumwickeln. Im Backofen 15 – 20 Min. auf mittlerer Schiene backen und noch heiß genießen! Ihr werdet die Kombination aus knusprig und weich lieben!
Noch ein kleiner Tipp: ein Joghurt Dip mit Kräutern würde noch perfekt zu diesem Avocado Snack passen!
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