Buche de Chevre Salad

Yummy Goat Cheese Salad:
My absolute favorite summer recipe! 
This is not a recipe where you’ll need exact amounts of the ingredients actually it is very variable ūüôā you could just add any other salads , this is just the way I love to make it.

Mein absolutes Lieblings Sommerrezept! 
Das hier ist kein Rezept wo man genaue Mengen der Zutaten braucht, es ist sehr variabel ūüôā man kann eigentlich jede Art von Salat, das hier ist nur die Art wie ich es liebe.¬†

You’ll need / du brauchst:¬†

Buche de Chevre (cut into 1-2 cm thick slices/ in 1-2 cm dicke Scheiben geschnitten) 
Pomegranate/ Granatapfel
Radicchio 
Basil Leaves / frischer Basilikum
Salad hearts / Salat Herzen 

For the dressing (for about 2 salads):
1-2 table spoons of chopped red onions / 1-2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel 
1 teaspoon english mustard/ 1 Tl englischen Senf  
1 table spoon of lemon olive oil/ 1 El Zitronen Olivenöl 
3 table spoons of olive oil/ 3 El Olivenöl
3 table spoons of balsamic vinegar / 3 El Balsamico

I usually start with the dressing, mix it all together and put it on the side. 

Then cut everything into pieces and put on a plate or bowl. Fry goat cheese on each side so it is gold brown and add dressing to the salad and place buche de chevre on top. As simple as that ! 

What gives this whole thing a special kick ist the pomegranate ! A small delicious sour and sweet burst of flavor ! 


Ich starte normalerweise mit dem Dressing, alles zusammen mischen und beiseite Stellen. 

Dann alles zerschneiden und auf einen Teller oder in eine Sch√ľssel geben. Den Ziegenk√§se auf beiden Seiten goldbraun anbraten, Dressing in den Salat und Buche de Chevre darauf¬†platzieren. So einfach geht das !

Was der ganzen Sache einen besonderen Kick gibt ist der Granatapfel, ein kleine saure, s√ľ√üe Geschmacksexplosion! ¬†




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