Buckwheat Wraps / Buchweizenwraps

┬áAs I am eating healthier lately, I still do not want to miss out on delicious stuff! Fortunately delicious does not mean fatty :)Today I am posting a light recipe for buckwheat wraps. The filling is optional ­čÖé Fill your wrap with any healthy ingredient !
Obwohl ich mich in letzter Zeit sehr gesund ern├Ąhre, will ich trotzdem nicht auf ein paar Leckereien verzichten m├╝ssen! Gl├╝cklicherweise hei├čt gutes Essen nicht gleich Fettes Essen! Heute poste ich ein leichtes Rezept f├╝r Buchweizen Wraps. Der Inhalt ist optional ­čÖé F├╝llt eure Wraps mit allen m├Âglichen gesunden Zutaten!
Ingredients for Wraps: 
220g Buckwheat Flour / Buchweizenmehl 
150ml water / Wasser
30ml Canola Oil / Raps├Âl
1 teaspoon salt / 1 Teel├Âffel Salz┬á
 
Ingredients for Content:
1/2 turkey breast /  Putenbrust
Masala Tandoori spices / Masala Tandoori Gew├╝rzmischung (vom Naschmarkt z.B.)
1 Zucchini 
1 sweet potato / 1 S├╝├čkartoffel
fresh spinach /frischer Spinat
Avocadocream: 
1 ripe Avocado / 1 reife Avocado
1 table spoon of goat cream cheese / 1 Essl├Âffel Ziegen Frischk├Ąse
Juice of 1/2 lemon / Saft einer halben Zitrone
salt,pepper 
For the wraps mix all ingredients together in a bowl. This might be super sticky but that is ok. Do not let that bother you ;). Now form little balls and roll out very thinly (use a lot of buckwheat flour on whereever you are working and on rolling pin so mass wont stick to it) The heat a pan and fry with very little oil for 1 min on each side. Repeat with rest of your batter.
Season the turkey breast with the spices and slice the veggies, except spinach ^^, then fry seperately in a pan.
For Avocadocream mash up your Avocado and mix in the rest of the ingredients.
Now you can fill up your wrap with the ingredients ! Enjoy!
F├╝r die Wraps einfach alle Zutaten in einer Sch├╝ssel zusammenmischen. Der Teig ist wom├Âglich sehr klebrig was aber nicht hei├čt das etwas falsch gemacht wurde :). Dann in kleine B├Ąllchen formen und mit einer Nudelwalze ausrollen ( viel Buchweizenmehl benutzen damit der Teig nicht auf der Walze oder am Unter grund kleben bleibt). Pfanne mit ganz wenig ├ľl erhitzen und Wraps nacheinander darin auf jeder Seite 1 min anbraten.
 
Putenbrust mit der Gew├╝rzmischung w├╝rzen und das Gem├╝se in l├Ąngliche Streifen zerschneiden. Danach alles seperat braten. (Au├čer den Spinat nat├╝rlich).┬á
 
Für die Avocadocreme einfach die Avocado zerdrücken oder pürieren und mit den Zutaten vermischen. 
 
Jetzt sind die Wraps bereit um gef├╝llt zu werden! Viel Spa├č damit !┬á

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