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Allgemein

  • Chicken Sandwich mit eingelegtem Rotkraut

    Sandwiches sind einfach dei besten Snacks für Zwischendurch oder als Main. Zwei meiner liebsten Rezepte sind in diesem hier kombiniert. Das Geheimnis dieses Sandwichs liegt nicht nur im wirklich saftigen Huhn,…

  • Eingelegtes Rotkraut

    Heute öffnen wir gemeinsam die Tür zu einem kulinarischen Abenteuer, das so bunt ist wie das Leben selbst – eingelegtes Rotkraut. Ich weiß, es klingt ein bisschen nach Zaubertrank aus der…

  • Erdnuss-Sesam Muah Chee (Mochi) 麻糍

    Muah Chee 麻糍 sind weiche, chewy Klebereisbällchen, die in einer Mischung aus Erdnüssen, Sesam und braunem Zucker gewälzt werden. Nicht zu verwechseln mit den japanischen Mochi, die gefüllt werden.  Ihren Ursprung…

  • Jiǎozi 餃子 – Chinesische Teigtascherl

    Jiǎozi 餃子 – Chinesische Teigtascherl sind für mich pure Kindheitserinnerungen und nach wie vor immer bei uns im Tiefkühler vorzufinden. Man kann sie nämlich ganz leicht vorproduzieren und einfrieren. Die beliebten…

  • Mousse au Chocolat mit Zitronencreme

    Unsere Weihnachts-Dinner Serie geht weiter! Heute landen wir beim Dessert. Es gibt ein cremiges und sehr klassisches Mousse au Chocolat mit einem kleinen Twist, einer säuerlichen Zitronencreme und knusprigen Salzflocken die…

  • Winterliche Entenbrust mit Orangen Sauce und Kohlsprossen

    Es geht hier winterlich weiter! Wir starten unser Weihnachtsmenü am Blog mit einer Hauptspeise die ich gemeinsam mit Happy Plates und Olav entwickeln durfte. Eine festliche knusprige Entenbrust mit herrlicher Orangensauce…

  • Martini Gansl mit Wermut Rotkraut und Erdäpfelknödl

    Produkplatzierung Ich durfte wieder mit Van Den Berg Gewürzen und heute auch Wermut ein (oder 3) Rezepte entwickeln. Heute gibt es ganz klassisch für die Herbstzeit und rechtzeitig vorm St. Martinstag…

  • Herbstlicher Brunch Kranz

    Bei uns wird es schon ziemlich herbstlich und das zeichnet sich nicht nur am Wetter ab. In unserer Küche wird wieder regelmäßig herbstliches Saisongemüse in Rezepte eingearbeitet, sowie auch heute. In…