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Chinesische Rezepte

  • Panko – Coconut Garnelen mit Limetten-Chili Mayo

    Panko – Coconut Garnelen mit Limetten-Chili Mayo Wenn wir daheim Gäste hatten, hat meine Mutter immer als Vorspeise irgendwas Knuspriges gemacht. Meistens gab Frühlingsrollen und Panko Garnelen mit Sweet Chili Sauce.…

  • Taiwanesische Rindsuppe – 牛肉麵

    Werbung – in freundlicher Zusammenarbeit mit Van den Berg Gewürzen Eines meiner liebsten Comfort Foods ist diese taiwanesische Rindfleischsuppe die einen von innen wärmt. Auch wenn die Temperaturen draußen wieder steigen.…

  • Gedämpfter ganzer Wolfsbarsch – Chinesisch Neujahr

    Zum chinesischen neuen Jahr darf ein ganzer Fisch am Tisch absolut nicht fehlen. Meine Mutter hat mir ein paar Sprichwörter und chinesische Weisheiten rund um den Fisch erzählt die ich jetzt…

  • Xiao Long Bao – 小籠包

    Xiao Long Bao sind kleine gedämpfte Teigtascherl mit hauchdünner Haut und wenn man hineinbeißt, kommt sogar Suppe raus. Ich beisse immer ein kleines Loch rein, lass die Suppe auf meinen Löffel…

  • Chinesische Rindsuppe – 牛肉麵

    Chinesische Rindsuppe, ein Gericht dass ich schon seit meiner Kindheit kenne und liebe. Dieses Gericht habe ich heute für euch mit Andreas von Cookaine Kitchen zubereitet. Die Suppe gibt es in…

  • Gua Bao – Happiness in a Bun

    Baos gibt es inzwischen fast überall, das Trendfood begeistert inzwischen auch Europäer, dabei kommt der Klassiker eigentlich aus Taiwan und wird seit Jahrzehnten als Street Food gegessen. Der klassische Gua Bao…

  • Chinesische Beef Pancakes

    Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept. Eines das ich noch nie vorher ausprobiert habe und ein komplettes Experiment für mich war. Aber glaubt mir, dieses Rezept macht sich 100% bezahlt.…

  • China Foods – Stinky Tofu

    Meine Liebe zu asiatischem Essen ist ja bereits bekannt, da es bald wieder nach Asien geht dachte ich mir ich erzähle euch mal ein bisschen zu meinen liebsten asiatischen Speisen etwas.…