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Meat

  • Lammkrone mit Bärlauch-Schupfnudeln

    Bald ist Ostern und daher habe ich heute für euch ein ganz besonderes Rezept vorbereitet. Ich habe eine herrliche Lammkrone aus dem Yspertal von meinem Fleischhauer des Vertrauens Klaghofer Fleischwaren bekommen. Übermäßiger…

  • Avocado Scotch Ei oder auch Dragon Egg

    Dieses Rezept hat sich zu meinen absoluten Lieblings-Brunch-Rezepten entwickelt. Es geht relativ einfach ist schnell und einfach leider geil. An einem Sonntag nach einer durchzechten Nacht ist dieses Gericht einfach das…

  • Arepas mit Sous Vide Beiried

    Überall wo man inzwischen essen geht sieht man es immer wieder auf der Karte stehen: sous vide! Überall wird mit der Vakuummethode gekocht. Das erste mal bin ich erst vor ein…

  • Gefüllte Hühnerbrust auf Sugo

    Werbung Jetzt ist es offiziell, der Sommer wird nicht so schnell wiederkommen und die kalte Zeit hat uns endgültig erreicht. Das gute daran, man kann die kalte Jahreszeit als Ausrede nutzen…

  • Gua Bao – Happiness in a Bun

    Baos gibt es inzwischen fast überall, das Trendfood begeistert inzwischen auch Europäer, dabei kommt der Klassiker eigentlich aus Taiwan und wird seit Jahrzehnten als Street Food gegessen. Der klassische Gua Bao…

  • Gruseliges Fingerfood für Halloween

    Halloween steht vor der Türe und ich durfte mir wieder etwas lustiges für den Merkur Blog überlegen! Hier gehts zum ganzen Rezept!…

  • Chinesische Beef Pancakes

    Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept. Eines das ich noch nie vorher ausprobiert habe und ein komplettes Experiment für mich war. Aber glaubt mir, dieses Rezept macht sich 100% bezahlt.…

  • Oster Brunch Rezept

    Ich liiiiiebe Ostern. Für mich bedeutet Ostern immer gutes Frühstück, der Frühling ist da und ich habe bald Geburtstag ;). Die Art wie man diesen Kranz macht habe ich schon öfter auf…

  • Spicy Asian Chicken Wings

    Meine ersten selbstgemachten Chicken Wings, von einem koreanischen Rezept inspiriert! Ich finde sie waren ein großer Erfolg, das habe ich zumindest gemerkt nachdem sich meine Freunde beim Essen schön eingesaut haben und…

  • Hell’s Kitchens Beef Wellington

    Ich liebe die Sendung Hell’s Kitchen! Gordon Ramsey und seine brutale Ehrlichkeit sind einfach fantastisch, jedes mal wenn ich sehe wie in der Show ein neues Beef Wellington angeschnitten wird läuft…