Wer mir auf Instagram folgt, hat vielleicht schon mitbekommen, dass ich nun stolze Besitzerin meines allerersten Weber Gasgrills bin (Spirit II E 220 GBS), der perfekte Gasgrill für Einsteiger. Ein Wunsch,…
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Sommer, Sonne, Sonnenschein und schon wird der Grill angeheizt! Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen an lauen Sommerabenden ist es, einfach meine ganze Küche nach draußen zu verlegen. Was gibt es besseres, als mit…
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Werbung Backhendl ist wohl einer der besten österreichischen Klassiker die es gibt, oder? Da meine Großmutter aus der Steiermark war, haben wir jeden Sommer dort verbracht und immer das beste Backhendl…
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Xiao Long Bao sind kleine gedämpfte Teigtascherl mit hauchdünner Haut und wenn man hineinbeißt, kommt sogar Suppe raus. Ich beisse immer ein kleines Loch rein, lass die Suppe auf meinen Löffel…
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Chinesische Rindsuppe, ein Gericht dass ich schon seit meiner Kindheit kenne und liebe. Dieses Gericht habe ich heute für euch mit Andreas von Cookaine Kitchen zubereitet. Die Suppe gibt es in…
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Werbung Grillen ist eines meiner allerliebsten Sommerbeschäftigungen überhaupt. Ich liebe es, mit Freunden oder Familie gemeinsam Essen vorzubereiten und dann den ganzen Nachmittag und Abend einfach zu plaudern, Bier und Wein…
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Bald ist Ostern und daher habe ich heute für euch ein ganz besonderes Rezept vorbereitet. Ich habe eine herrliche Lammkrone aus dem Yspertal von meinem Fleischhauer des Vertrauens Klaghofer Fleischwaren bekommen. Übermäßiger…
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Dieses Rezept hat sich zu meinen absoluten Lieblings-Brunch-Rezepten entwickelt. Es geht relativ einfach ist schnell und einfach leider geil. An einem Sonntag nach einer durchzechten Nacht ist dieses Gericht einfach das…
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Überall wo man inzwischen essen geht sieht man es immer wieder auf der Karte stehen: sous vide! Überall wird mit der Vakuummethode gekocht. Das erste mal bin ich erst vor ein…
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Werbung Jetzt ist es offiziell, der Sommer wird nicht so schnell wiederkommen und die kalte Zeit hat uns endgültig erreicht. Das gute daran, man kann die kalte Jahreszeit als Ausrede nutzen…
