Lizza mit Prosciutto und Rucola und mein Fazit dazu

Habt ihr schon von der Lizza gehört? Ja Lizza, nicht Pizza! Sie ist der neue Stern am Low Carb Himmel und wurde heute von mir zum ersten mal probiert. Da ich derzeit versuche mich ketogen zu ernähren und Pizza einfach liebe, kam mir dieses coole Start Up genau zum richtigen Zeitpunkt. Gesehen habe ich die Low Carb Pizza zum ersten mal bei der Höhle der Löwen. Ich oute mich als großer Fan dieser Sendung weil einfach immer wieder echt interessante Start Ups dabei sind und vor allem auch vom Food Bereich. Das hier ist übrigens kein gesponserter Beitrag, ich wollte einfach die Lizza ausprobieren da sie perfekt in meinen aktuellen Ernährungsplan passt und in so eine große Ernährungsumstellung möchte ich euch natürlich mit einbinden. Lizza hat viele Balaststoffe und Eiweiß und nur sehr wenige Kohlenhydrate. Die Zutaten sind aus biologisch nachhaltigem Anbau und vegan. Zusatzstoffe sind keine vorhanden, das junge Unternehmen glaubt an saubere Zutaten ohne Tricks!
Ihr werdet in nächster Zeit also immer wieder Low Carb Rezepte sehen!

Zutaten:
1 Lizza
Prosciutto
Rucola
Mozzarella di Bufala
Parmesan
Basilikum
Tomatensauce
Chiliöl

Lizza auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 4-8 Minuten bei 200° Celsius unbelegt vor-backen. Dann herausnehmen umdrehen und zuerst mit Tomatensauce bestreichen und Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Dann für etwa 12 Minuten bei 230° weiter backen. Herausnehmen und mit Prosciutto und frischen Rucola belegen. Ich liebe ein bisschen Schärfe für meine Lizza also kommen bei mir noch ein paar klein geschnittene Chilis drauf und etwas Chili Olivenöl. Voila und fertig ist eure Low Carb Pizza!

Fazit: Leider ist sie bei mir nicht so knusprig geworden wie ich es mir gerne gewünscht hätte aber ich werde schon noch herausfinden wie ich das hinkriege.  Pop Up Girl versucht es noch mit einem Pizzastein, dann werden wir sehen ob es was bringt! Ich habe außerdem gleich ans Lizza Team geschrieben und gleich mal gefragt wie sie es knuspriger bekommen. 🙂 Geschmacklich ist sie finde ich leicht nussig  von der Konsistenz her gar nicht wie Pizza aber trotzdem ganz gut! Aber an das Knusper Geheimnis muss ich noch kommen! Ich werde auf jeden Fall noch ein bisschen damit experimentieren und euch einen Update geben falls ich etwas neues herausgefunden habe!

UPDATE: Ich habe bereits eine Antwort vom Lizza Team bekommen. Hut ab! Sehr braves Social Media Team dass auch am Sonntag antwortet. Man soll den Teig einfach länger vorbacken um ihn knuspriger zu bekommen. Den Pizzastein werde ich aber trotzdem auch noch probieren!

Für die die es interessiert, gibt es hier noch die Nährwert Tabelle und die Zutaten der Lizza:

Hier gehts zum Online Shop.