Breakfast Bowls und Superfoods feiern gerade den Höhepunkt ihrer Karrieren in sozialen Netzwerken wie Instagram oder Pinterest und erleben eine absolute Blütezeit, man muss dazu sagen dass sie auch verdammt schön aussehen und den Appetit umso mehr anregen! Deswegen wollte ich wohl auch auf dieses Ross aufspringen und mein Rezept dazu beisteuern. Sie sind außerdem nicht nur ein Hingucker sondern auch ein Energiespender für den ganzen Tag. Heute gibts meine Interpretation der Superfood Breakfast Bowl. Das ganze mache ich in Kooperation mit Merkur Markt und Alnatura die so lieb waren und das Superfood für mein gesundes Frühstücksrezept gespendet haben. 🙂
Superfood Breakfast Bowl Rezept
Zutaten:
1 Banane
1 große Erdbeere
2 TL Acai Pulver
1 EL Chia Samen
1 EL geröstete Mandeln
1 EL Goji Beere
200 ml Natur Joghurt (jede Art von Joghurt ist möglich)
2 EL Kokosflocken
Die hälfte der Banane, Erdbeere, Acai, Chia Samen, Kokosflocken und Joghurt in einem Mixer gut mixen. Dann in eine Schüssel geben und etwas stehen lassen damit die Chia Samen etwas aufgehen können. Ihr könnt die Chia Samen auch erst nach dem mixen hinzufügen. Wie ihr es lieber habt. Dann die Superfood Breakfast Bowl mit den restlichen Zutaten je nach Vorliebe dekorieren. Ich schneide am liebsten die Banane in ganz dünne Scheiben und heben mir etwas Kokosflocken auf um sie danach noch darüber zu streuen. Meinen Dekorationstipp seht ihr im Video :).
Heute habe ich ausnahmsweise mein übliches Superfood die Avocado ausgelassen. Aber nur weil es mir sonst etwas zu üppig geworden wäre. Avocados und Bananen sind das Dream Team überhaupt. Neben den tollen Nähstoffen die beide liefern sättigen sie einen auch noch für längere Zeit und Heißhunger Attacken fallen bei mir weg. Da ich noch nicht allzu viele Avocado Banane Rezepte geschrieben habe, werdet ihr in Zukunft wohl mehr davon sehen! Hier mein Avocado Banane Pudding Rezept.
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