Tomato Love

Mozzarella di Buffala mit Dreierlei Tomaten

 
One of my favorite veggie to cook with is the tomato! Here an idea of how you can spice up your regular mozzarella meal 🙂
 
Eines meiner liebsten Gemüse zum Kochen ist die Tomate! Hier eine kleine Idee wie man eine einfache Mozzarella aufpeppen kann 🙂
 
Ingredients:
 
Mozzarella die Buffala
Cherry tomatoes / Kirschtomaten
rosemary / Rosmarin
Dried Tomatoes / getrocknete Tomaten
1 chopped fresh tomato / 1 gehackte Tomate
1 spoon tomato paste /  Esslöffel Tomatenmark
Pesto
Salt, Pepper / Salz,Pfeffer
 
This is more of a use as much as you want recipe. I like my tomatoes a little bit warm so I put them in the oven for a couple of minutes. For the sauce just mix together tomato paste, water and chopped tomato and let it cook for a bit. I also pureed it. Then serve all together! Maybe with some bread a little olive oil and balsamic vinegar. 
 
Das hier ist mehr ein Rezept bei dem man soviele Zutaten verwenden kann wie man will. Ich mag meine Tomaten lieber aufgewärmt, deshalb gebe ich sie bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten in den Ofen. Für die Sauce einfach Tomatenmark, gehackte Tomate und ein bisschen Wasser zusammenmischn und etwas köcheln lassen. Wenn man Lust hat kann man sie danach noch pürieren. Alles auf einem Teller servieren, womöglich mit etwas Brot, Olivenöl und Balsamico. 
 

Bon Appetit! 

 

 

 

 

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