Urlaub in Österreich – Hotel Hirschen Schwarzenberg

Immer wieder zieht es mich in den Westen Österreichs, normal eher im Winter aber zu meiner Freude durfte ich diesen Sommer für einen Kunden ins Ländle fahren.
Nachdem die Fahrt etwas länger dauert, hab ich kurzerhand noch ein paar extra Tage im Hotel Gasthof Hirschen in Schwarzenberg angehängt. Für Musikbegeisterte ist Schwarzenberg schon längst ein Begriff. Jährlich findet hier die weltberühmte Schubertiade statt, die aufgrund von Covid-19 heuer leider ausfallen musste.

Für mich kamen die paar Tage im Hirschen wie gerufen und ich hab mir die Zeit genommen, um etwas abzuschalten und das köstliche Essen zu genießen.

Hotel Gasthof Hirschen

Sobald ich im Hirschen angekommen war, hat es sich angefühlt als wäre eine schwere Last von mir gefallen. Es war ein sofortiges Gefühl der Entspannung da und ich war bereit, einfach mal ein paar Tage abzuschalten und die Umgebung zu genießen.

Das Hotel ist für jeden Kunstliebhaber ein Paradies, hier trifft Moderne auf Tradition. Die komplette Einrichtung scheint perfekt abgestimmt zu sein, dennoch fühlt es sich nicht zu erzwungen an, wie das in manchen anderen Hotels ist. Es ist stets ein heimeliges Ambiente vorhanden und man fühlt sich wie zu Hause, nur eben weit weg vom eigenen zu Hause. Jeden Tag fallen einem neue Details auf, die man vorher noch nicht gesehen hat.

Gasthaus zum Fernweh

Neben der malerischen Umgebung und dem einzigartigen Design des Hotels, gibt es heuer auch kulinarisch einiges zu entdecken. Der Wow-Effekt wird bestimmt nicht ausbleiben. Verschiedene Küchen aus aller Welt werden in einem Restaurant vereint. Von Italien über Frankreich, Mexiko und Japan zurück ins Ländle wird man kulinarisch verwöhnt. Die Menüs variieren jede Woche leicht und es kommt jeder auf seinen Geschmack.

Hier ein paar Eindrücke:

Hier ein kleiner Auszug aus der Beispiel Speisekarte:

Tapas
Tan Tan Salat vom Duroc Schwein | Saiblings Ceviche | Spinat & Sour Miso

Hand Rolls
Tatar von der Lachsforelle | Kresse | Gurke | Trüffel Mayo

Karaage
Knuspriges Hühnchen | Krautsalat | Chili Mayo

Masao Lamb
Bio Lamm vom Flötzerhof | Masao Sauce | Reis

Dessert
Schokomousse mit Beeren | Eis Litchi | Matcha Crème Brûlée

Things to Do: Bregenzerwald

Es gibt unzählige Wanderungen die man im Bregenzerwald machen kann, leider konnte ich aufgrund von Schlechtwetter keine davon machen. Wer Tipps bezüglich Wanderungen braucht, kann ganz einfach im Hotel nachfragen.

Falls es etwas wärmer wird, auch wenn es nur eine Sonnenstunde am Tag ist, kann ich einen Sprung in die Bregenzer Aache sehr empfehlen. Sie befindet sich nur 15-20 Minuten zu Fuß vom Hotel und ist eine wunderbare Erfrischung.
Wer ein bisschen Ruhe haben möchte, kann sich abseits vom herkömmlichen Badeplatz ein ruhiges Plätzchen suchen, der Aache lauschen und etwas meditieren.

Für Shoppingfreunde kann ich Edith’s in Bizau empfehlen. Dort kann man sich auch gleich Café und Kuchen gönnen, sich auf die Terrasse setzen und die Kanisfluh betrachten. Übrigens befindet sich auch das Biohotel Schwanen in Bizau in dem ich letztes mal gewohnt habe, als ich in der Gegend war. In meinem Beitrag darüber findet ihr auch ein paar Tipps.

Was natürlich auch nicht ausgelassen werden darf, ist der Käse. Wenn die Vorarlberger etwas können, dann ist es Käse machen! Entlang der Bregenzerwäldler Käsestraße gibt es unzählige kleine Bauern, bei denen ihr euch durchprobieren könnt. Ich kann euch aber den Käsladen Vögel direkt in Schwarzenberg ans Herz legen. Nicht ohne Grund zählt er zu den besten. Ich habe gleich für meine ganze Familie eingekauft und unseren Käsevorrat aufgestockt.

 

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