What can I say, I love meat! It might not be the best habit to have, but I just can’t resist the juicy, succulent taste of meat. I got some really nice sides going on with this delicious t-bone steak. I have to point out the zucchini blossoms! They kind of were the highlight besides the steak. So for you vegeterians our there … this is the way to go!I made this dinner for 4 people and it was the perfect amount.
Was soll ich noch sagen? Ich liebe Fleisch! Vielleicht nicht die beste Eigenschaft die eine junge Frau haben kann, aber ich kann einfach einem saftigen, herrlich zartem Stück Fleisch nicht widerstehen. Für diese leckeren T-Bones hab ich euch noch ein paar herrliche Beilagen gezaubert die man eigentlich auch als Hauptgericht verspeisen könnte. Vor allem die Zucchini Blüten, einfach herrlich! Also ihr Vegetarier da draussen… keine Angst es gibt auch etwas für euch. Die Rezepte heute sind alle für 4 Personen gekocht worden und alle hatten ausreichend zu essen.
Ingredients:
2 t-bone steaks (both about 750g) / 2 t-bone steaks (ca. 750g)
a hand full of fresh rosemary / eine Hand voll frischen Rosmarin
extra virgin oliveoil / extra natives Olivenöl
sea salt, pepper / Meersalz und Pfeffer
Take out meat about one hour before and put some oliveoil and rosemary on it. Heat up your grill pan and wait until super hot, then add some oliveoil and roast steak for about 5 minutes each side.I removed the rosemary before but you can keep it as well, but it might get very dark. After that I put it in the oven for another 20 minutes at 90° C. Salt and pepper up to taste.
Fleisch circa eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Olivenöl und Rosmarin marinieren. Wenn die Stunde vorbei ist Grillpfanne stark erhitzen und T-Bone an beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Danach habe ich sie noch ca. 20 Minuten in den Ofen bei 95°C gegeben. Salzen und pfeffern kann man sie dann bei Tisch mit einer schönen großen Pfeffermühle.
12 zucchini blossoms / 12 Zucchini Blüten
grounded almonds / gemahlene Mandeln
2 beaten eggs / 2 gequirlte Eiersalt / Salz
My favourite part about the evening, the fried zucchini blossoms! Wash zucchini blossoms and then let them dry. Dunk blossoms in beaten eggs and then move on and cover in grounded almonds. You can salt now or later. Then fry them for 2 minutes until golden brown. I took most pictures here because …. well common … FRIED FLOWERS!!! <3
Mein Lieblingsgericht des Abends, die gebackenen Zucchini Blüten! Blüten waschen und trocknen lassen. Danach wie bei einem Schnitzel in Ei tunken und danach mit den gemahlenen Mandeln vorsichtig bedecken. Salzen kann man es schon während der Vorbereitung oder nachher. Ungefähr 2 Minuten in Olivenöl goldbraun frittieren und dann genießen! 
other sides: 1 Hokkaido pumpkin / 1 Hokkaido Kürbis
Truffle potatoes / Trüffelkartoffel
This might be the most convenient and delicious side dish there is, besides meat I also love pumpkins! Actually I just love food in general. Cut pumpkin into slices put on a baking tray with a little extra virgin olive oil and bake for about 40 minutes at 180 ° C I actually got that recipe from the great Alexandra Palla from RoughCut Blog, who by the way hast just released an amazing cook book (featuring some pictures I took *yay*) So after you take out the pumpkin you can drizzle some apple balsamic vinegar over it, that totally makes it even more awesome! I cook this every time I get the chance to!
Hier das wohl angenehmste Rezept des Abends. Kürbis in Spalten schneiden und im Ofen mit etwas extra nativem Olivenöl ca. 40 Minuten schmoren lassen. Nachdem sie fertig sind kann man noch etwas Apfel Balsam Essig darüber geben um das ganze so richtig abzurunden. Das ganze Rezept habe ich übrigens von der lieben Alexandra Palla von RoughCut Blog gelernt und bin sehr dankbar dafür da ich es bei jeder Möglichkeit koche. Sie hat übrigens gerade ein tolles Kochbuch veröffentlicht ! Reinschauen lohnt sich! 
I have also used some Porcella red wine sauce for the meat. It tasted really nice, although the meat itself had a really good taste I still used some of the sauce to change it up a bit! After all it was a lot of meat.
Zum Fleisch dazu hab ich auch noch die Rotweinsauce von Porcella probiert, war definitiv eine kleine Abwechslung dazu weil das Fleisch ja eh schon so einen fantastischen Geschmack hatte war die Sauce ein ganz gutes Asset dazu. 
And to complete the whole evening we had some delicious wine. This time an Amarone, I have to say I enjoyed this one quiet a bit more than the last Villa Girardi wine I had. It was very full bodies and kind of sweet and very smooth. So go for it if you see it somewhere! I give you my recommendation for this one.
Um den ganzen Abend abzurunden gab es noch einen guten Wein dazu! Dieses mal einen Amarone, wieder von Villa Girardi und mir auf jeden Fall lieber als der vom vorigen Post obwohl der auch nicht schlecht war. Dieser hier ist sehr weich, vollmundig und vielleicht sogar etwas süßlich (ich bin kein Sommelier und versuche den Wein nur so zu beschreiben wie ich ihn empfunden haben) aber am besten ihr lest selbst nach! 
I hope you have enjoyed this full menu of deliciousness and join me again for my next post!
Ich hoffe ihr hatte Spaß hier von meinem kleinen Dinner zu lesen ich freue mich auf euren nächsten Besuch!
