Whisky Meat Pies

Diese Woche habe ich gelernt was der Unterschied zwischen Whiskey und Whisky ist. Naja eigentlich ist es ja nicht so kompliziert, das eine kommt aus Schottland und das andere aus Irland oder den U.S.A. Anfangs dachte ich es wurde falsch geschrieben und das musste ich natürlich korrigieren, aber nein! Tom du hattest recht!

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=LB0G-tTF3AY&w=800&h=400]

Zutaten:
500g Rinderfaschiertes
ca. 3-4 lila Erdäpfel
2 klein gehackte Zwiebel
ca. 250g Champignons
so viele Cheddar Cheese Würfel wie ihr Pies machen wollt
etwas Salz, Pfeffer und Zucker
Butterschmalz
ein Bund gehackte Petersilie
2 Rollen Blätterteig
1 guten Schuss Scotch Whisky
1 Ei

Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen Zwiebel anbraten, Faschiertes und Erdäpfel dazugeben und gut anbraten. Dann noch Champignons, Petersilie dazu, würzen und mit ScotchWhisky ablöschen dann beiseite stellen. Mit einem Becher oder einem Glas runde Formen aus dem Blätterteig ausstechen und in vorher eingefettete Muffin Formen geben. Dann die Förmchen gleichmäßig mit einer Schicht Fleisch einem Käsewürfel und noch einer Schicht Fleisch befüllen. Dann mit den restlichem ausgestochenem Blätterteig zudecken und mit einer Gabel die Ränder verschließen. Mit gequirltem Ei bestreichen und bei 190°C für 20 Minuten im Ofen backen. Mit etwas Sauerrahm servieren und etwas Kresse verzieren!

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  • viennasdelight
    2. März 2016 at 19:11

    Ich bin richtig begeistert!