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Spicy Asian Chicken Wings

Zutaten

  • ungefähr 1kg Chicken Wings
  • 1 TL sehr klein geschnittenen Ingwer
  • Salz, Pfeffer
  • Kartoffelmehl

Für die Sauce:

  • 1 Zwiebel kleingehackt
  • 1 Knoblauchzehe kleingehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 4-6 EL Reiswein
  • 4-6 EL Ketchup
  • 1 TL rote Chili Paste
  • 3 TL Honig
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1-2 TL Sesamöl
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • Sesamöl zum Garnieren

Anleitungen

  1. Die Chicken Wings in zwei Stücke teilen und mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Für etwa eine halbe Stunde beiseite stellen.

  2.  In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch anbraten und die restlichen Zutaten für die Sauce dazu geben. 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

  3.  Wings gute mit Kartoffelmehl eindecken und frittieren bis sie goldbraun sind. Sauce wieder kurz aufwärmen und Wings darin schwenken.

  4. Mit Sesam garnieren und servieren.