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Avocado Fries

Einfach zum dippen!

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 1 Schüssel Panko
  • 2 EL Kokosflocken
  • 2 Eier
  • 1 Schüssel Mehl
  • Salz
  • BBQ Sauce zum dippen
  • Öl zum braten

Anleitungen

  1. Avocados vorsichtig vierteln, den Kern entfernen und schälen. Dann in Streifen insgesamt 8 Streifen schneiden. Panko mit Kokosflocken und Saluz vermischen. 3 Schüsseln nebeneinander aufstellen. In die erste kommt das Mehl, in die zweite die verquirlten Eier und in die dritte die Panko Mischung. Avocado Streifen nacheinander in diese Schüsseln geben und sie gut mit der Panko Mischung ummanteln. Dann Öl in einer Pfanne heiß machen und die Avocados darin frittieren bis sie goldbraun sind. Fett etwas abtupfen und mit Sauce nach Wahl servieren.