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Sommersalat

Zutaten

  • 1 halbe Süßkartoffel
  • 1 Dose Thunfisch
  • 1 halbe Dose Kichererbsen
  • 100 g Feta1 Tomate
  • 2 EL Frühlingszwiebel
  • Olivenöl zum Braten

Dressing

  • 1 TL Zitronenzesten
  • 1 EL Naturjoghurt
  • 1 EL extra natives Olivenöl
  • 1 EL Apfel Balsam Essig
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitungen

  1. Süßkartoffel schälen und waschen. Dann in Würfelchen schneiden und in Olivenöl gar braten.
  2. Feta, Tomaten und Frühlingszwiebel klein schneiden.
  3. Kichererbsen abseihen und waschen.
  4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchmischen.
  5. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmischen und über den Salat gießen dann wiederholt gut durchrühren.