Zucchini-Sellerie Auflauf

Hin und wieder kommt von mir doch noch ein vegetarisches Rezept. So wie dieser Auflauf! Anfang des Jahres habe ich mir vorgenommen, nicht mehr so viel Fleisch zu essen sondern den Fokus mehr auf die Qualität des Fleisches zu legen. Qualität statt Masse! Ist nicht nur gut für die Umwelt sondern auch für mich. Zucchini gehören nicht zu meinen liebsten Gemüsesorten und Sellerieknollen verwende ich normalerweise nur für Suppen, aber ich hab den Zweien noch mal eine Chance gegeben und etwas anders als üblich verarbeitet, glaubt mir, es hat sich ausgezahlt. Das ganze Rezept findet ihr dieses mal wieder auf dem Merkur Blog. 

Viel Spaß beim Nachkochen.

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2 Comments

  • Reply
    Franziska
    31. Mai 2019 at 11:58

    Das war lecker! Habe den Auflauf gestern ausprobiert, weil ich noch Sellerie hatte.
    Ist zu empfehlen und geht schnell!
    LG,
    Franziska

    • Reply
      Florence Stoiber
      31. Mai 2019 at 12:11

      Oh das freut mich 🙂 perfekte restlverwertung!

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