Schweinebauch in ca 2 cm große Würfelchen schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit allen Zutaten gut zusammen mischen und eine Stunde marinieren. Danach auf Schaschlik Spieße aufstechen und goldbraun grillen.
Sesamöl, Zitronensaft, Honig, Senf rote Chili und Sriracha Sauce zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rotkraut, Frühlingszwiebel und Karotten damit marinieren und in einer großen Schüssel servieren.
Für die Sauce einfach alle Zutaten zusammen mischen.