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Oster Brunch

Zutaten

  • 1 Packung Croissant Teig der in der Dose zum aufknacken
  • 2 Eier
  • eine gute Hand voll geriebenen Emmentaler oder anderen Käse
  • 1 Bund Schnittlauch klein geschnitten
  • 6 Scheiben Frühstücksspeck
  • 1 halbe Paprika klein geschnitten
  • 1 Hand voll Osterschinken in Würfelchen geschnitten
  • 1 Ei zum bestreichen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sauce

  • 2 TL Honig
  • 4 TL Senf
  • 2 EL Sauerrahm

Anleitungen

  • Die Teig-Dreiecke wie in den Bildern beschrieben auflegen und auf jedes eine Scheibe Speck legen. Dann die restlichen Zutaten zusammenmischen und innen auf dem Teig in Kreisform auflegen.
  • Den Teig zusammenfalten und den Teig noch mit dem übrigen verquirlten Ei bestreichen.
  • Dann für etwa 15 Minuten bei 190°C im Ofen backen.
  • Für die Sauce die Zutaten einfach zusammen mischen und dazu servieren.