Eine Ananas gefüllt mit würziger Hühnchenoberkeule.
Gericht Grillen
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 45 MinutenMinuten
Portionen 4
Kochutensilien
Grill mit Deckel
Zutaten
1Ananas
4Stückausgelöste Hühner-Oberkeule
Marinade für Huhn:
1ELTomatenmark
1TLHarrissa Pulver (alternativ Chilipulver)
1ELbrauner Zucker
2Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Die Ananas der Länge nach halbieren und vorsichtig das Fleisch so herausschneiden dass die Ananas nicht beschädigt wird. Die herausgeschnittenen Stücke einfach naschen.
Für die Marinade, Knoblauchzehen fein hacken und mit den restlichen Zutaten zusammen mischen. Dann das Hühnerfleisch darin für mindestens eine halbe Stunde marinieren.
Den Grill auf voller Stufe aufheizen und das Huhn auf beiden Seiten scharf angrillen. Dann in die Ananas legen und mit einer Schnur zubinden.
Die Ananas auf den Grill legen und den Deckel schließen. Pro Seite etwa 25 Minuten grillen.