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Hühnchen in gegrillter Ananas

Eine Ananas gefüllt mit würziger Hühnchenoberkeule.
Gericht Grillen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

  • Grill mit Deckel

Zutaten

  • 1 Ananas
  • 4 Stück ausgelöste Hühner-Oberkeule

Marinade für Huhn:

  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Harrissa Pulver (alternativ Chilipulver)
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Die Ananas der Länge nach halbieren und vorsichtig das Fleisch so herausschneiden dass die Ananas nicht beschädigt wird. Die herausgeschnittenen Stücke einfach naschen.
  • Für die Marinade, Knoblauchzehen fein hacken und mit den restlichen Zutaten zusammen mischen. Dann das Hühnerfleisch darin für mindestens eine halbe Stunde marinieren.
  • Den Grill auf voller Stufe aufheizen und das Huhn auf beiden Seiten scharf angrillen. Dann in die Ananas legen und mit einer Schnur zubinden.
  • Die Ananas auf den Grill legen und den Deckel schließen. Pro Seite etwa 25 Minuten grillen.
  • Dann vom Grill nehmen und kurz rasten lassen.