• Backofen auf 180° vorheizen.
• Käse in eine Schüssel reiben, Salsiccia aufschneiden, die Haut entfernen und mit den Fingern zerbröckeln und dazu geben.
• Frühlingszwiebel fein schneiden.
• Apfel und Kürbis in kleine Würfelchen schneiden.
• Eier verquirlen und mit allen restlichen Zutaten vermengen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Backpapier auf Backblech auflegen. Den Plunderteig in sechs Dreiecke schneiden und in einem Kreis mit den langen Spitzen nach außen.
  
• Die Füllung um das Loch in der Mitte als kreisförmig auflegen.
  
• Die Teigspitzen nach innen darüber klappen und festdrücken.
  
• Teig außen mit verquirltem Ei bestreichen und mit schwarzem Sesam und grobem Meersalz bestreuen.
  
• 25-30 Minuten bei 180° Umluft backen. Wenn der Teig zu dunkel wird mit Alufolie zudecken.
  

Joghurt-Dip

• Joghurt in eine Schüssel leeren.
• Etwa einen Teelöffel Zitronenabrieb sowie einen Spritzer Zitronensaft unter das Joghurt rühren.
• Knoblauch schälen und sehr fein schneiden,Petersilie fein schneiden und ebenfalls unter das Joghurt rühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.