Couscous nach Packungsanleitung zubereiten mit 1 Packung VEGGY Exotic und Olivenöl mischen und beiseite stellen.
Gemüse und Obst würfeln, beziehungsweise Jungzwiebel in feine Röllchen schneiden und Feta mit der Hand zerbröckeln.
Ca. 1 TL der Zitronenzeste abreiben und die Zitrone pressen.
Minze fein schneiden. Nun alle Zutaten bis auf den Sesam mit dem Couscous vermischen.
Mit Sesam garnieren.