Küken-Ostereier
Zutaten
- 6 Eier
- frische Wiesenkräuter der Saison
- 100 g Rahmfrischkäse
- 2 kleine Essiggurken
- 1 EL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer weiß
- etwas Dille frisch
Zum Verzieren
- ein paar schwarze Pfefferkörner oder Wacholderbeeren
- 1 Karotte
Anleitungen
- Eier hart kochen, abkühlen lassen, quer halbieren und vorsichtig die Dotter entfernen. Essiggurken klein hacken.
- Dotter mit frischen Kräutern der Saison und allen anderen Zutaten zu einer glatten Masse rühren und wieder in die Eierhälften füllen.
- Wie auf dem Foto anrichten, mit zackig geschnittenen Karottenscheiben als Hahnenkamm, Schnabel und Fuß, mit Pfefferkörnern als Auge.
- Auf dem Ostertisch verteilen und mit frischer Dille verzieren.