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Asiatische Krautfleckerl mit Kikkomann salzreduzierter Sojasauce

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 7 Minuten
Servings 2

Zutaten

  • 250 g Fleckerl-Nudeln
  • 400 g Weißkraut
  • 2 EL Pflanzenöl z.B. Erdnussöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 15 g Ingwer ca. 3 cm
  • 50 ml Kikkoman salzreduzierte Sojasauce
  • 10 ml dunkles Sesamöl
  • 20 ml Reisessig
  • 20 ml Hoisin-Sauce
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe geschnitten
  • 1 EL geröstete Sesamsamen schwarz und weiß
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen

  • Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abseihen und beiseite stellen.
  • Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer darin für 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften. Das Weißkraut hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis es leicht karamellisiert ist.
  • Die Kikkoman Salzreduzierte Sojasauce, Reisessig, Hoisin-Sauce, Dunkles Sesamöl und Chiliflocken in die Pfanne geben. Gut umrühren, sodass das Kraut die würzige Sauce aufsaugt.
  • Die gekochten Fleckerl-Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist
  • Zum Schluss die grünen Teile der Frühlingszwiebeln sowie die gerösteten Sesamsamen darüberstreuen. Nach Geschmack mit frischem Koriander garnieren.