Vanillekipferl

Christmas is coming ! So to get myself in the mood a little I bake Vanillekipferl! Those are my favourite christmas treats ­čśë┬á

Weihnachten ist bald da ! Um mich ein bisschen in Stimmung zu kriegen backe ich gerne Vanillekipferl! Meine Lieblings Weihnachtskekse ­čśë┬á

Ingredients:
300g flour / Mehl
250g butter / Butter
100g powdered sugar / Staubzucker
150g grated almonds / geriebene Mandeln
1 teaspoon of grated vanilla / geriebene Vanilleschote
a pinch of salt / 1 Prise Salz
powdered sugar with some vanilla to powder the Kipferl/ Puderzucker  mit etwas Vanille zum besieben

Preheat oven to 170╦ÜC. Mix together flour, butter, the 100g powdered sugar, almonds, vanilla and salt with your hands until you get dough. Then let it rest in the fridge for about 20-30 minutes. Now form little „Kipferl“ like in the picture below. They should not be too big or to thick cause they are going to get bigger while baking. Now put them in the oven for about 10-12 minutes. Let them cool down and powder them with the rest of the sugar or turn them around in it.┬á

Ofen auf 170╦ÜC vorheizen. Mehl, Butter, Staubzucker, Mandeln, Vanille und Salz zu einem Teig mit den H├Ąnden zusammenmischen. F├╝r 20-30 Minuten ruhen lassen. Jetzt den Teig zu kleinen Kipferln formen. Sie sollten nicht zu gro├č oder dick werden, weil sie im Ofen noch aufgehen. Im Ofen f├╝r 10-12 Minuten hell backen. Nach dem rausnehmen kurz abk├╝hlen lassen und mit Staubzucker besieben oder in Staubzucker w├Ąlzen.┬á

Bon Appetit! 



form Kipferl


10-12 minutes at 170˚C
ich w├Ąlze sie in Staubzucker ­čśë i turn them around in the sugar ­čÖé


Lean back relax and enjoy ! ┬á­čÖé

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