in freundlicher Kooperation mit Kikkomann Wenn es draußen eiskalt ist, ist ein wärmendes, herzhaftes Gericht genau das Richtige. Geschmorte Hühnerkeulen sind nicht nur unglaublich zart und saftig, sondern entwickeln durch das langsame Garen eine intensive Aromatik. Die Kombination aus Kikkoman Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch sorgt für eine perfekte Balance aus herzhaft, süß und würzig. […]
in freundlicher Kooperation mit Kikkomann Wer liebt sie nicht – Sojasauce? Für mich ist sie der absolute Star in der Küche! Diese tiefwürzige Umami-Bombe passt einfach zu allem und bringt jedes Gericht auf ein neues Level. Ich glaube, es gibt fast keine asiatischen Rezepte, bei denen nicht mit Sojasauce gearbeitet wird. Ganz ehrlich, wenn mir […]
Werbung Peppadews sind meine kulinarische Entdeckung des Spätsommers. Diese kleinen, roten Paprikas, die unter dem Namen Peppadew bekannt sind, bieten eine besondere Mischung aus süß-säuerlicher Schärfe, die ich sofort spannend fand. Als ich das erste Mal eine Peppadew probierte, dachte ich direkt daran, sie in Sandwiches zu verwenden. Ihre einzigartige Kombination aus Süße und Schärfe […]
Mapo Tofu (麻婆豆腐) ist einer meiner all-time favourites! Ein Feuerwerk aus Aromen! 🔥🌶️✨ Außerdem extrem schnell zuzubereitet! Die Vorbereitung ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Es ist am besten, alle Zutaten im Voraus fein zu schneiden, zu mahlen und direkt neben der Pfanne bereitzustellen. Dann geht alles schnell vonstatten. Guten Appetit und viel Freude beim […]
Die Zubereitung von Kimchijeon gestaltet sich spielend einfach und unkompliziert. Mit einem super Kimchi und wenigen extra Zutaten hat sich dieses zu einem meiner go-to schnellen Gerichte entwickelt. Probier selbst, wie mühelos es ist, diese delikaten koreanischen Pfannkuchen in den eigenen vier Wänden zuzubereiten! Entdecke die Genusswelt von Kimchi und Kimchijeon mit diesem einfachen Rezept. […]
Muah Chee 麻糍 sind weiche, chewy Klebereisbällchen, die in einer Mischung aus Erdnüssen, Sesam und braunem Zucker gewälzt werden. Nicht zu verwechseln mit den japanischen Mochi, die gefüllt werden. Ihren Ursprung haben sie in China und wurden dann über Asien verbreitet. Sie sind nun auch in Singapore, Taiwan und Co. ein beliebter Street Food Snack. […]
Jiǎozi 餃子 – Chinesische Teigtascherl sind für mich pure Kindheitserinnerungen und nach wie vor immer bei uns im Tiefkühler vorzufinden. Man kann sie nämlich ganz leicht vorproduzieren und einfrieren. Die beliebten Teigtascherl kann man mit den verschiedensten Zutaten füllen. Ich hab euch meine liebste Variante ins Rezept geschrieben. Die Zubereitung kann auch ganz nach Geschmack […]
Mit diesem Crispy Sweet Chili Chicken beeindruckt ihr bestimmt eure Gäste. Comfort Food ist ja bekanntlich mein Steckenpferd und deswegen möchte ich auch dieses Rezept mit euch teilen! Die Zubereitung ist super simpel, man braucht lediglich ein bisschen Geduld um sich nicht die Zunge beim Probieren zu verbrennen. Übrigens findet ihr unten auch noch ein […]
Ein gutes Thai Curry ist daheim ganz einfach zubereitet. Mit ein paar kleinen Tipps schmeckts noch besser und die möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Um den Geschmack der Currypaste auch wirklich zu entfalten ist es wichtig die Paste, bevor man die Kokosmilch hinzufügt, anzubraten. Wenn man einen leichten Hustenreiz beim einatmen verspürt ist die […]
Eines meiner liebsten Grundnahrungsmittel in der Küche ist Reis. Umso mehr freue ich mich über die tolle Kooperation mit Everest Premium Reis. Für dieses Rezept habe ich den Everest Premium Thai Jasminreis verwendet da er am besten die Form beibehält und geschmacklich sehr gut zum Fisch und der Garnitur passt. Diese Reisbällchen sind inspiriert von […]