in freundlicher Kooperation mit Kikkomann Wenn es draußen eiskalt ist, ist ein wärmendes, herzhaftes Gericht genau das Richtige. Geschmorte Hühnerkeulen sind nicht nur unglaublich zart und saftig, sondern entwickeln durch das langsame Garen eine intensive Aromatik. Die Kombination aus Kikkoman Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch sorgt für eine perfekte Balance aus herzhaft, süß und würzig. […]
in freundlicher Kooperation mit Kikkomann Wer liebt sie nicht – Sojasauce? Für mich ist sie der absolute Star in der Küche! Diese tiefwürzige Umami-Bombe passt einfach zu allem und bringt jedes Gericht auf ein neues Level. Ich glaube, es gibt fast keine asiatischen Rezepte, bei denen nicht mit Sojasauce gearbeitet wird. Ganz ehrlich, wenn mir […]
Manchmal gibt es diese Gerichte, die schon beim ersten Biss alle Sinne verzaubern – und genau das sind diese frittieren Garnelenbällchen mit knusprigem Teigmantel. Außen goldbraun und super crunchy, innen zart mit saftiger Garnelenfüllung und einem Hauch von Frische durch Wasserkastanien. Dazu kommt eine würzige Sauce, die die perfekte Balance aus cremig, scharf und limettig […]
Werbung Peppadews sind meine kulinarische Entdeckung des Spätsommers. Diese kleinen, roten Paprikas, die unter dem Namen Peppadew bekannt sind, bieten eine besondere Mischung aus süß-säuerlicher Schärfe, die ich sofort spannend fand. Als ich das erste Mal eine Peppadew probierte, dachte ich direkt daran, sie in Sandwiches zu verwenden. Ihre einzigartige Kombination aus Süße und Schärfe […]
Mapo Tofu (麻婆豆腐) ist einer meiner all-time favourites! Ein Feuerwerk aus Aromen! 🔥🌶️✨ Außerdem extrem schnell zuzubereitet! Die Vorbereitung ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Es ist am besten, alle Zutaten im Voraus fein zu schneiden, zu mahlen und direkt neben der Pfanne bereitzustellen. Dann geht alles schnell vonstatten. Guten Appetit und viel Freude beim […]
Sandwiches sind einfach dei besten Snacks für Zwischendurch oder als Main. Zwei meiner liebsten Rezepte sind in diesem hier kombiniert. Das Geheimnis dieses Sandwichs liegt nicht nur im wirklich saftigen Huhn, sondern auch in der Kombination mit eingelegtem Rotkraut, das eine angenehme Balance aus Süße und Säure hinzufügt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!
Heute öffnen wir gemeinsam die Tür zu einem kulinarischen Abenteuer, das so bunt ist wie das Leben selbst – eingelegtes Rotkraut. Ich weiß, es klingt ein bisschen nach Zaubertrank aus der Küche, aber glaub mir, das ist der Superheld unter den Beilagen! Stell dir vor, du könntest dein Rotkraut in eine aufregende Achterbahnfahrt schicken – […]
Die Zubereitung von Kimchijeon gestaltet sich spielend einfach und unkompliziert. Mit einem super Kimchi und wenigen extra Zutaten hat sich dieses zu einem meiner go-to schnellen Gerichte entwickelt. Probier selbst, wie mühelos es ist, diese delikaten koreanischen Pfannkuchen in den eigenen vier Wänden zuzubereiten! Entdecke die Genusswelt von Kimchi und Kimchijeon mit diesem einfachen Rezept. […]
Das Rezept zu diesem Kuchen möchte ich euch absolut nicht vorenthalten! Dieser Kuchen ist absolut saftig und köstlich und wer Karottenkuchen generell mag wird diesen lieben!
Muah Chee 麻糍 sind weiche, chewy Klebereisbällchen, die in einer Mischung aus Erdnüssen, Sesam und braunem Zucker gewälzt werden. Nicht zu verwechseln mit den japanischen Mochi, die gefüllt werden. Ihren Ursprung haben sie in China und wurden dann über Asien verbreitet. Sie sind nun auch in Singapore, Taiwan und Co. ein beliebter Street Food Snack. […]