Ein gutes Thai Curry ist daheim ganz einfach zubereitet. Mit ein paar kleinen Tipps schmeckts noch besser und die möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Um den Geschmack der Currypaste auch wirklich zu entfalten ist es wichtig die Paste, bevor man die Kokosmilch hinzufügt, anzubraten. Wenn man einen leichten Hustenreiz beim einatmen verspürt ist die […]
Die perfekte Beilage für euer Weihnachtsfestessen oder einfach gleich als das Hauptgericht. Geschmorte Karotten gehören bei mir auf jede festliche Tafel und dürfen natürlich auch dieses Jahr nicht fehlen. Für dieses Rezept verwendet ich gerne kleinere Karotten mit Grün um das Gericht nicht nur geschmacklich hervorzuheben sondern auch visuell.
Die Eierschwammerl-Saison hat endlich wieder begonnen und ich bin fleißig am Sammeln! In Österreich und Deutschland startet die Eierschwammerl-Saison im Juli und geht bis September. Dieses mal hab ich für euch ein köstliches Eierschwammerl (Pfifferlinge) Pasta Rezept. Ich koche die Pasta nicht- wie üblich- separat, sondern das ganze wird wie ein Risotto zubereitet. So bringen […]
Bei uns wird es schon ziemlich herbstlich und das zeichnet sich nicht nur am Wetter ab. In unserer Küche wird wieder regelmäßig herbstliches Saisongemüse in Rezepte eingearbeitet, sowie auch heute. In dieses Rezept haben es Äpfel und Kürbisse geschafft. Eine komische Kombi, denkt man vielleicht, aber sobald man es probiert hat, ist es eine kleine […]
Dieses Rezept liegt mir besonders nah, seit ich ein Kind bin gibt es bei uns regelmäßig chinesische Pancakes. Sie sind knusprig, voller Geschmack und passen als Snack genauso wie als Vorspeise. Man kann sie mit Fleisch oder anderem Gemüse füllen, Ei dazu geben oder einfach ganz klassisch lassen. Hier gehts noch zu einem etwas experimentierfreudigerem […]
Dieses Rezept ist alles andere als eine klassische Pasta alla Puttanesca, aber doch inspiriert von ihr. Ein Hauch von Zitrone und mein allerliebster Grünkohl geben dem Ganzen noch eine extra frische Note. Ich weiß nie, was ich für meine veganen Freunde kochen soll, aber ich glaube, mit diesem Rezept habe ich endlich was gefunden, was […]
Zu Weihnachten beginnt die Zeit des Genusses: Kekse, Lebkuchen, Weihnachtsessen, viel Kakao und Tee. Ich hab für euch wieder ein paar Weihnachtsrezepte zusammengefasst die ich entwickelt habe. Viel Spaß beim durchschauen! 1. Classic Beef Wellington 2. Melanzani Tartes 3. Schoko-Maroni Tarte 4. Whisky Kugeln 5. Nuss-Zimt Kranz 6. Orangen Pavlova […]
Wie ihr in meinem letzten Beitrag bereits lesen konntet, ist Grünkohl eine meiner absoluten Lieblingsgemüsesorten. Wenn ich in London bin, gibt es fast jeden Abend kale salad, in Wien leider nur im Winter. Mein Rezept zu diesem Salat möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Was die einzelnen Zutaten angeht, ist er ziemlich variabel. Statt getrockneten […]
Produktsponsoring Bevor es heute zum Rezept geht, nehm ich euch in mein Wohnzimmer mit. In gemütlicher Atmosphäre isst es sich noch besser. Ich bin vor etwas über einem Jahr eingezogen und bin inzwischen zu fast 100% fertig. Für mich ist das Einrichten ein langer Prozess und ich hab mir für die Details doch etwas länger […]
Wieder einmal will ich euch ein Video das ich für Merkur kreiert habe nicht vorenthalten! Heute geht es wieder um Avocados und zwar ein herrlich cremiges Avocado Hummus! Einfach, köstlich und schnell zubereitet! Viel Spaß beim ausprobieren!