Before I get to the usual recipe I want to introduce my new oven cloth Jimmy :), he has been there for me and helped me not to burn my hands! So hello Jimmy and welcome to the kitchen!
Bevor ich heute zu meinem üblichen Rezept komme möchte ich euch meinen neuen Topflappen Jimmy vorstellen :), er war für mich da und hat mir dabei geholfen meine Hände nicht zu verbrennen! Hallo Jimmy und willkommen in der Küche!
But now again the recipe today I just started my Visalus Diet but although I’m missing out on two home cooked meals a day and drinking my shake I can still cook healthy and delicious for my lunch!
Aber jetzt wieder ein Rezept. Heute habe ich meine Vi Diät gestartet und obwohl ich ab jetzt immer 2 selbst gemachte Mahlzeiten auslassen werde weil ich meinen Shake trinke kann ich noch immer Mittags ein köstliches und gesundes Mahl herzaubern 🙂
Ingredients:
1 turkey breast / 1 Putenbrust
1 cup of grinder almonds / 1 Becher geriebener Mandeln
1 spoon of margarine / 1 Esslöffel Margarine
500g brussel sprouts / 500g Kohlsprossen
1 chopped sweet potato / 1 grob gehackte Süßkartoffel
chopped carrots, celery and onion / gehackte Karotten, Sellerie und Zwiebel
1 hand full of fresh thyme / 1 Hand voll frischen Thymian
a bit white wine / 1 Schuss Weißwein
1/4 cup of balsamic vinegar / 1/4 Becher Balsamico
salt,pepper
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| fresh thyme out of our garden |
When you’ve chopped everything up sauté turkey breast on both sides in a roasting pan. Then take it out and brown all the veggies. Put the meat back in the pan and add wine and balsamic vinegar. Then mix up margarine and almonds and spread on top of the turkey breast.Put the thyme everywhere like in the picture below. Put in the oven at 180° Celsius for about one hour maybe turn heat up to 270 at the end to make almonds crunchier.
Wenn alles vorbereitet ist die Putenbrust auf beiden Seiten in einem Bräter scharf anbraten. Danach Fleisch kurz herausgeben und Gemüse im gleichen Bräter anbraten. Fleisch wieder zurück in den Bräter und mit Wein und Balsamico ablöschen. Danach die Mandel mit Margarine vermengen und auf die Putenbrust streichen. Thymian einfach im Gemüse und auf der Putenbrust verteilen. Das ganze ab in den Ofen bei circa 180°C für 1 Stunde garen. Danach vielleicht noch kurz auf 270 °C für max. 5 Minuten um die Mandelkruste etwas knuspriger zu machen.
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