Tempeh Salad Asian Style

I have received a wonderful box from Adamah Biohof with some delicious things in it! A new thing for me was the tempeh. Tempeh kind of looks like Tofu and is also made of soy beans. It’s actually fermented soy beans. So I just experimented with it and am quiet happy with my recipe!

Vor ein paar Tagen habe ich ein wunderbares Bio Gemüsekistl vom Adamah Biohof bekommen! Darin waren eine Menge köstlicher Dinge! Unter anderem Tempeh, eine Sache die neu für mich war. Sieht ein bisschen so aus wie Tofu ist aber von der Konsistenz eher anders vor allem mehr wie echte Bohnen. Besteht aus fermentierten Soja Bohnen schmeckt aber leicht bitter. Ich habe damit experimentiert und ein leckeres Rezept gekocht.

Ingredients:
200g thinly sliced Tempeh / in feine Streifen geschnittener Tempeh
2 Sellery Sticks / Sellerie Stangen
1 thinly sliced yellow carrot / in feine Streifen geschnittene gelbe Rübe
1 hand full of chopped spring onion / gehackte Frühlingszwiebel
1 Chili
2-3 tablespoons Soy Sauce /2-3 EL Sojasauce
2 tablespoons sesame oil / 2 EL Sesamöl
some sesame to garnish/ etwas Sesam zum garnieren

It’s actually as simple as a salad. Slice everything very thinly, I think it tastes better like that then mix it all together add the sauce and garnish with sesame.

Es ist eigentlich so einfach wie ein Salat, die fein geschnittenen Zutaten einfach zusammen mischen und marinieren danach mit Sesam garnieren und kalt servieren.

Bon Appetit!