Sandwiches sind einfach dei besten Snacks für Zwischendurch oder als Main. Zwei meiner liebsten Rezepte sind in diesem hier kombiniert. Das Geheimnis dieses Sandwichs liegt nicht nur im wirklich saftigen Huhn, sondern auch in der Kombination mit eingelegtem Rotkraut, das eine angenehme Balance aus Süße und Säure hinzufügt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!
Chicken Sandwich mit eingelegtem Rotkraut
Portionen 2 Sandwiches
Zutaten
- 4 Hühneroberkeulen ausgelöst
- 125 ml Sojasauce
- 2 EL Tomatenmark
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Honig
- 4 Scheiben Brot nach Belieben am besten getoastet
- eingelegtes Rotkraut siehe unser Rezept
- etwas Spinat frisch
- etwas Mayonnaise
Anleitungen
- Sojasauce mit Tomatenmark und Honig zusammen mischen, Knoblauch mit der flachen Seite vom Messer eindrücken, schälen und zur Marinade mischen. Dann das Huhn darin mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht).
- Das Huhn in einer Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten und dann im Ofen bei ca. 160 °C fertig garen.
- Brot toasten und mit Mayo (zum Beispiel Kewpie oder normaler) bestreichen dann mit Spinat, Huhn und eingelegtem Rotkraut füllen. Guten Appetit!
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