Glutenfree Poppy/Mohn Cake Pops

So this is a super easy and fast recipe for poppy cake pops (or muffins, or a cake 😉 ) !

Ein super leichtes und schnelles Rezept für eine Mohn Cake Pops (oder Muffins, oder eine Torte) ! 


Ingredients:
180g grounded poppyseeds / gemahlener Mohn
180g grounded Hazelnuts / gemahlene Haselnüsse
140g sugar / Kristallzucker
180g butter / Butter
6 egg yolks / Eigelb
6 egg whites / Eiweiß
1 bar of chocolate of your choice/ Schoko deiner Wahl


I made these with a cakepopmaker, if you have the cakepop forms preheat to 180˚C. Take 1/3 of the sugar and the whole butter and mix it with an electric mixer. Slowly add egg yolks.

In another bowl beat your eggwhites with the rest of the sugar till stiff. Now add it to the butter batter and mix with a big spoon and at last add poppy and nuts. Now the batter is ready for your oven or cake pop maker ! Put in for about 10 min. Put cake pops on a stick and let them cool down. While they cool down melt your chocolate in a hot water bath. When they re cooled down take out the stick and dip the end in the chocolate and put it back in the cake pop. That way the cake pop wont fall off. Now dunk in chocolate and put them in the fridge until the chocolate is hard again.

Ich habe einen CakePop Maker für das Rezept benutzt, wenn man so etwas nicht hat, kann man das ganze aber auch in Cakepop Formen im Ofen bei 180˚C backen. 1/3 des Zuckers und die Butter schaumig mixen und nach und nach Eigelb zufügen.

In einer anderen Schüssel Eiweiss mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Dann zur Buttermasse  mischen. Nüsse und Mohn einmelieren und wenn Cake Pop Maker nicht vorhanden ist für ca. 10 Minuten in den Ofen. Dann Cake Pops auf ein Stöckchen und auskühlen lassen. Währenddessen  Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Cake Pops abgekühlt sind kann man das Stöckchen wieder rausziehen und am Ende in Schoko tauchen und wieder reinstecken damit sie besser halten. Danach einfach in Schokolade tauchen und in den Kühlschrank geben. 

cooling down in a cup 🙂

or you can make a muffin out of the batter 🙂