Curry Pockets / Curry Täschchen

My first post in two languages! (btw a good way for my fellow english speaking friends to learn german 🙂 )This is a very special post, cause this is one of my moms recipes 🙂 there will be a lot more to come 🙂 cause my mommy might be the best cook I’ve ever met. Everything I learned about cooking I learned from her!

Thank you mommy 🙂

Soadala also mein erster Post der 2 sprachig geschrieben wird 🙂 Heute ein sehr spezieller Post und zwar das erste Rezept hier das von meiner Mutter ist! Sie ist wohl die beste Köchin die ich jemals kennengelernt habe. Alles was ich bisher gelernt habe, habe ich von meiner Mami gelernt! 

Danke Mami 🙂


Ingredients/Zutaten:
500g ground meat (pork and beef) / gemischtes Faschiertes
3 mid size onions/ 3 mittelgroße Zwiebel
2 packages puff pastry / 2 Packungen Blätterteig
1 table spoon curry powder / 1 Esslöffel Currypulver
2  teaspoons of sugar / 2  Teelöffel Zucker
water / Wasser
soy sauce / Soja Sauce
3 teaspoons of potato flour/ 3 Teelöffel Kartoffelmehl
1 egg / 1 Ei 

Start by preheating your oven to 210˚C. Now season meat with some soy sauce, 2 spoons of potato flour (you will need the rest later on) and some water. Then chop the onions finely. Fry up your meat until its cooked and put aside. Then brown the onions and add meat. Now we re going to season the stuffing with the curry powder, salt up to your taste and sugar. Add some water and let cook for a minute. Take the rest of your potato flour mix it with a  hint of water and add to your meat.



Beginn damit deinen Ofen auf 210˚C vorzuheizen. Mische dein Fleisch mit der Soja  Sauce, 2 Teelöffel Kartoffelmehl(den Rest brauchst du später) und ein bisschen Wasser. Zwiebel fein schneiden. Das Fleisch separat von den Zwiebeln anbraten bis es durch ist. Dann die Zwiebeln anbraten und das Fleisch hinzufügen. Jetzt kann man das Fleisch mit Currypulver, Zucker und Salz würzen. Noch ein bisschen Wasser dazu und etwas braten lassen. Das restliche Kartoffelmehl mit Wasser vermischen und zum Fleisch dazugeben. 


If your puff pastry is not rolled out, roll it our so its about 2-3 mm thick. Take a cup and cut out rounds. If it´s too sticky put some flour on the dough.

Falls der Blätterteig noch nicht ausgerollt ist, ungefähr auf 2-3 mm ausrollen, dann mit einem Becher Kreise ausstechen. Falls der Teig zu klebrig ist, einfach ein bisschen Mehl draufgeben. 




Take one teaspoon of your meat and place it in the middle of one of your rounds and close them up. (like in the picture)

Man nehme einen Teelöffel der Füllung und gibt ihn in die Mitte vom Teig, dann wie auf dem Bild schließen. 




Now you have to fold over the the edges.

Jetzt den Rand umlegen. 


Now put on a baking tray with baking paper and brush all curry pockets with egg . 

Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Ei bestreichen. 


Put in the oven for about 20 minutes.

In den Ofen für ungefähr 20 Minuten.


Bon Appetit ! 










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No Comments

  • Reply
    Juliette B.
    7. Mai 2013 at 18:54

    yamiiii

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