Ich liebe Ostern. Für mich bedeutet das: ausgedehnte Frühstücke, Frühling in der Luft und mein Geburtstag steht auch schon vor der Tür
Heute gibt’s einen Osterbrunch-Kranz aus fluffigem Croissant-Teig – gefüllt mit Käse, Speck, Schinken und frischem Schnittlauch. Perfekt zum Teilen und Dippen
Und das Beste: Ihr könnt die Füllung ganz nach eurem Geschmack variieren – was der Kühlschrank hergibt, kommt rein.
Oster Brunch
Zutaten
- 1 Packung Croissant Teig der in der Dose zum aufknacken
- 2 Eier
- eine gute Hand voll geriebenen Emmentaler oder anderen Käse
- 1 Bund Schnittlauch klein geschnitten
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 halbe Paprika klein geschnitten
- 1 Hand voll Osterschinken in Würfelchen geschnitten
- 1 Ei zum bestreichen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sauce
- 2 TL Honig
- 4 TL Senf
- 2 EL Sauerrahm
Anleitungen
- Die Teig-Dreiecke wie in den Bildern beschrieben auflegen und auf jedes eine Scheibe Speck legen. Dann die restlichen Zutaten zusammenmischen und innen auf dem Teig in Kreisform auflegen.
- Den Teig zusammenfalten und den Teig noch mit dem übrigen verquirlten Ei bestreichen.
- Dann für etwa 15 Minuten bei 190°C im Ofen backen.
- Für die Sauce die Zutaten einfach zusammen mischen und dazu servieren.
Frohe Ostern und guten Appetit!
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