Avocado Week

Diese Woche widme ich voll und ganz meiner Lieblingsfrucht der Avocado! Für eine Woche lang darf ich den Merkur Instagram Account übernehmen und werde die passenden Rezepte auf meinem Blog posten. Ich werde mich außerdem auch anderen Rezepten außer Avocado Toasts widmen ;). So wie ihr sie noch nie gesehen habt! Heute beginnen wir einmal mit einer einfachen Sache, wir verwenden hier einfach eine Avocado als Bun, also ein Rezept das für jeden Low Carb, Keto oder anderen Carbvermeidern geeignet ist.

Wusstet ihr dass,….

Avocados auf bis zu 20 m hohen Laubbäumen wachsen? Wenn das Klima hier passen würde, würden wohl schon einige davon in meinem Garten stehen.

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Avocado Sandwich

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 2 Scheiben Räucherlachs
  • 1 EL Lachs Kaviar
  • 1/2 TL Sesam
  • etwas Saft einer Zitrone
  • Koriander optional
  • Feta
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  1. Avocado halbieren und den Kern entfernen, dann vorsichtig schälen. Mit Lachs, Kaviar, Koriander und Feta füllen, würzen und mit Sesam garnieren und mit Zitronensaft beträufeln. 

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