Emaillegeschirr von Riess: Handarbeit at its finest

Vor kurzem durfte ich mit Tante Fanny die RIESS Emaillemanufaktur in Ybbsitz besuchen! Wir wurden herrlich verköstigt und haben eine spannende Führung durch die Werke bekommen. Besonders fasziniert hat mich die detaillierte Handarbeit die in jedem Stück steckt. Es ist nicht mehr selbstverständlich dass so viel Handarbeit in Geschirr steckt wie hier. Ich habe mich gefühlt wie ein hungriges Kind in Willy Wonkas Schokoladenfabrik, das ganze nur für Foodblogger. Ein kleines Paradies in Pastellfarben. Außerdem habe ich gelernt warum Emaillegeschirr so gut zum Kochen ist. Da ich mich jetzt auch stolze Besitzerin eines Aromapots nennen darf werdet ihr demnächst wohl in meinen Rezepten mehr davon sehen!

Nochmal zum Thema Emaillegeschirr, viele von euch werden wahrscheinlich noch eines von der Omi daheim haben oder zumindest hat man es schon irgendwo gesehen.

Was sind denn nun die Vorteile von Emaillegeschirr?

• Emaillegeschirr ist für jede Herdart geeignet, sogar für Induktionsherde da der Eisenkern magnetisierbar ist.
• es ist komplett geschmacksneutral und so behalten eure Speisen ihren unverfälschten Geschmack.
• noch ein Vorteil ist die perfekte Wärmeleitung. Ihr ärgert euch vielleicht manchmal warum der Griff  von Emaillegeschirr immer so heiß wird und bei anderen Töpfen nicht? Naja, weil die Wärme eben regelmäßig im Topf verteilt wird und so euer Essen von allen Seiten die richtige Hitzezufuhr bekommt. Bei normalen Eisentöpfen kommt die Hitze nur von unten und daher sind die Griffe meistens nicht so heiß wie bei Emaillegeschirr.
• leichte Reinigung und bakterienhemmende Wirkung.
• zu guter letzt ist es auch noch recyclebar, wobei das Geschirr bei richtiger Pflege so langlebig ist dass ihr es wahrscheinlich gar nicht entsorgen müsst sondern es einfach daheim bleibt.

Hier meine kleine Fotostory zu dem tollen Ausflug. Fotos vom Aromapot wird es demnächst mit Rezept geben!