Werbung – in freundlicher Zusammenarbeit mit Van den Berg Gewürzen Eines meiner liebsten Comfort Foods ist diese taiwanesische Rindfleischsuppe die einen von innen wärmt. Auch wenn die Temperaturen draußen wieder steigen. Sowas geht einfach immer. Das Rezept habe ich bereits ein mal auf meinem Blog gepostet, jedoch gibt es heute ein paar Änderungen und zwar […]
Ein paar Klassiker werden nie fad, so wie dieser Nusskranz. Er war bereits auf meinem Blog und ich wollte ihn unbedingt für euch neu fotografieren, dann habe ich das Rezept auch gleich aktualisiert. Heute gibt es außerdem eine kleine Foto Anleitung wie man den Kranz rollt, viel einfacher wie manch einer vielleicht denkt! In meinem […]
Dieses Rezept liegt mir besonders nah, seit ich ein Kind bin gibt es bei uns regelmäßig chinesische Pancakes. Sie sind knusprig, voller Geschmack und passen als Snack genauso wie als Vorspeise. Man kann sie mit Fleisch oder anderem Gemüse füllen, Ei dazu geben oder einfach ganz klassisch lassen. Hier gehts noch zu einem etwas experimentierfreudigerem […]
The Boutique Kitchen Studio Es war jetzt längere Zeit etwas ruhiger um den Blog AvocadoBanane. Das lag an meinem Herzensprojekt: The Boutique Kitchen Studio. Die letzten Monate habe ich damit verbracht mir einen Traum zu erfüllen, den ich schon lange hatte, ein eigens designtes Küchenstudio in Wien. Meine Grundidee dahinter ist, einen creative Space rundum […]
Immer wieder zieht es mich in den Westen Österreichs, normal eher im Winter aber zu meiner Freude durfte ich diesen Sommer für einen Kunden ins Ländle fahren. Nachdem die Fahrt etwas länger dauert, hab ich kurzerhand noch ein paar extra Tage im Hotel Gasthof Hirschen in Schwarzenberg angehängt. Für Musikbegeisterte ist Schwarzenberg schon längst ein […]
Heute habe ich wieder mal ein Rezept aus meinem Kochbuch nachgekocht. Ich liebe alle Arten von Butter Chicken und habe für dieses Kochbuch eine etwas leichtere Variante davon kreiert. Ich hab eventuell heute etwas geschummelt und statt Olivenöl etwas Ghee verwendet. Aber warum auch nicht. Rezepte sind ja da um sie zu variieren. […]
Schon seit Jahren will ich eine Banoffee Pie machen und endlich habe ich die Zeit und Geduld dafür gefunden. Eigentlich dauert es gar nicht lange und ist ziemlich einfach. Vor ein paar Jahren war ich immer wieder auf Mallorca, dort gibt es eine Kaffeehauskette in der ich immer, absolut immer, eine Banoffee Pie gegessen habe. […]
*Update Oktober 2023: ich hab für euch das Rezept nochmal überarbeitet und die Zutaten angepasst. Jetzt sit es wirklich das aller aller beste crispy fried chicken! Die Methode vom Double Dipping könnt ihr übrigens auch hervorragend bei Pilzen anwenden!* Corona Quarantäne kann schon ganz schön träge werden, vor allem für alleinlebende Menschen. Ich hab regelmäßig […]
Die alljährliche Osterpinze wird wieder gebacken. Ich liebe Pinze und fnde sie darf bei keinem Frühstück fehlen. Am liebsten esse ich sie mit Butter, Marillenmarmelade, Schinken und Kren. Vielleicht nicht jedermanns Sache aber definitiv einen Versuch wert. Heute gibts das Rezept zur Pinze. Bei mir klassisch mit Wein. Da in meiner Familie der ein oder […]
Es ist wieder soweit und überall in den Wäldern wächst unendlich viel Bärlauch. Zum Glück dürfen wir trotz Quarantäne trotzdem ein wenig spazieren gehen. Da kann man sich gleich ein paar Büschel Bärlauch mitnehmen. Worauf muss ich beim Pflücken achten? Aber seid vorsichtig beim pflücken, auf die Form (zungenförmig) und auf den Knoblauchgeruch beim zerreiben […]