Muah Chee 麻糍 sind weiche, chewy Klebereisbällchen, die in einer Mischung aus Erdnüssen, Sesam und braunem Zucker gewälzt werden. Nicht zu verwechseln mit den japanischen Mochi, die gefüllt werden. Ihren Ursprung…
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Jiǎozi 餃子 – Chinesische Teigtascherl sind für mich pure Kindheitserinnerungen und nach wie vor immer bei uns im Tiefkühler vorzufinden. Man kann sie nämlich ganz leicht vorproduzieren und einfrieren. Die beliebten…
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Heute möchte ich euch das allerbeste Melanzani / Auberginen Rezept vorstellen. Durch das Dämpfen kriegt die Melanzani so eine wunderbare Konsistenz und die sticky Miso Sauce mit etwas Limette passt perfekt…
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Eines meiner liebsten Grundnahrungsmittel in der Küche ist Reis. Umso mehr freue ich mich über die tolle Kooperation mit Everest Premium Reis. Für dieses Rezept habe ich den Everest Premium Thai…
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So schnell vergeht die Zeit und wir haben schon wieder chinesisches Neujahr! Dieses Jahr wird das Jahr des Tigers. Für mich bedeutet das natürlich wieder mal gute Sachen kochen. Heuer hab…
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Rettichkuchen oder auch luóbo gāo ist ein Gericht dass in meinen Kindheitserinnerungen nicht fehlen darf. Es gab kein einziges mal Dim Sum ohne unseren heiß geliebten Rettichkuchen. Wenn jemand dieses Gericht noch…
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Unsere Weihnachts-Dinner Serie geht weiter! Heute landen wir beim Dessert. Es gibt ein cremiges und sehr klassisches Mousse au Chocolat mit einem kleinen Twist, einer säuerlichen Zitronencreme und knusprigen Salzflocken die…
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Es geht hier winterlich weiter! Wir starten unser Weihnachtsmenü am Blog mit einer Hauptspeise die ich gemeinsam mit Happy Plates und Olav entwickeln durfte. Eine festliche knusprige Entenbrust mit herrlicher Orangensauce…
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Produkplatzierung Ich durfte wieder mit Van Den Berg Gewürzen und heute auch Wermut ein (oder 3) Rezepte entwickeln. Heute gibt es ganz klassisch für die Herbstzeit und rechtzeitig vorm St. Martinstag…
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Bei uns wird es schon ziemlich herbstlich und das zeichnet sich nicht nur am Wetter ab. In unserer Küche wird wieder regelmäßig herbstliches Saisongemüse in Rezepte eingearbeitet, sowie auch heute. In…