Hin und wieder kommt von mir doch noch ein vegetarisches Rezept. So wie dieser Auflauf! Anfang des Jahres habe ich mir vorgenommen, nicht mehr so viel Fleisch zu essen sondern den Fokus mehr auf die Qualität des Fleisches zu legen. Qualität statt Masse! Ist nicht nur gut für die Umwelt sondern auch für mich. Zucchini […]
Werbung Backhendl ist wohl einer der besten österreichischen Klassiker die es gibt, oder? Da meine Großmutter aus der Steiermark war, haben wir jeden Sommer dort verbracht und immer das beste Backhendl Österreichs bekommen. Ich habe ausnahmsweise das Rezept etwas verändert und eine moderne Variante kreiert. Weg von klassischem Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren. Bei uns gibt’s heute […]
Werbung Weil Ostern zu meinen absoluten Lieblingsfeierlichkeiten im Jahr gehört, gibt es gleich noch ein Rezept für euch. Ich hab für Staud’s ein paar süße Köstlichkeiten mit „Frucht mit Schokolade“ kreiert und möchte euch diese Rezepte natürlich auch nicht vorenthalten. Staud’s verbindet mit der Linie „Frucht und Schokolade“ hochwertige Früchte mit Edelkakao zu einer wahren […]
Zu Ostern wird es festlich! Das bunte Fest des Frühlings steht vor der Tür und passend dazu habe ich eines meiner Lieblingsrezepte für euch heraus gesucht! Diese süßen Küken sind DER Hingucker auf dem Ostertisch, versprochen. Und dabei sind sie noch ganz einfach zuzubereiten. Es gibt unzählige Variationen von gefüllten Eiern. Sie passen ideal zu […]
Xiao Long Bao sind kleine gedämpfte Teigtascherl mit hauchdünner Haut und wenn man hineinbeißt, kommt sogar Suppe raus. Ich beisse immer ein kleines Loch rein, lass die Suppe auf meinen Löffel tröpfeln und esse zuerst das Xiao Long Bao. Jedes mal wenn wir zurück zu meiner Familie nach Taipei fliegen, ist das allererste dass wir […]
Chinesische Rindsuppe, ein Gericht dass ich schon seit meiner Kindheit kenne und liebe. Dieses Gericht habe ich heute für euch mit Andreas von Cookaine Kitchen zubereitet. Die Suppe gibt es in verschiedensten Varianten, scharf oder nicht scharf, unterschiedliche Stücke vom Rindfleisch, Gewürze etc.. Wir machen heute eine recht scharfe und würzige Variante. Wie funktioniert’s? Das […]
Nachdem mein Freund und ich beschlossen hatten, Silvester etwas ruhiger zu verbringen, und wir dringend Abstand zum Stadtgetümmel gebraucht haben, haben wir uns auf den Weg nach Schottland gemacht. Genauer gesagt in die Cairngorms, eine Berggruppe, die in den östlichen schottischen Highlands liegt. Der Cairngorms-Nationalpark ist der größte Nationalpark Großbritanniens und es gibt einfach […]
Ich habe die Ehre du darf hier, bei der Anna-Sophie von totally anna, auch meinen Senf dazu geben und zwar in Form eines Rezepts. Ein oder zwei kleine Tipps zu einer butterweichen und vor allem saftigen Hendlbrust gibt es auch noch, also weiterlesen lohnt sich. Ich bin sportlich sehr aktiv und achte daher auch auf […]
Sawasdee ka! Heute denken wir wirklich nicht an einen rosa Elefanten, sondern an einen blauen. Heute geht es um die thailändische Marke Blue Elephant, aber nicht direkt um die Marke sondern um die Blue Elephant Kochschule in Bangkok. Vorher ein paar Tipps zum Reisen nach Thailand. Inzwischen hat es mich schon ein paar mal nach […]
Werbung Der heutige Fokus in meinem Beitrag liegt auf der vegetarischen Küche. Ausnahmsweise habe ich heute das Gemüse dem Fleisch vorgezogen. Das hat auch einen bestimmten Grund und zwar die neuen KOTÁNYI VEGGY Gewürzkreationen. Sie basieren auf verschiedenen Superfoods, wie zum Beispiel: Maca, Grünkohl, Hanfprotein oder Kurkuma. Es gibt sogar ausnahmsweise zwei Rezepte statt nur einem. […]