Werbung Backhendl ist wohl einer der besten österreichischen Klassiker die es gibt, oder? Da meine Großmutter aus der Steiermark war, haben wir jeden Sommer dort verbracht und immer das beste Backhendl Österreichs bekommen. Ich habe ausnahmsweise das Rezept etwas verändert und eine moderne Variante kreiert. Weg von klassischem Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren. Bei uns gibt’s heute […]
Werbung Weil Ostern zu meinen absoluten Lieblingsfeierlichkeiten im Jahr gehört, gibt es gleich noch ein Rezept für euch. Ich hab für Staud’s ein paar süße Köstlichkeiten mit „Frucht mit Schokolade“ kreiert und möchte euch diese Rezepte natürlich auch nicht vorenthalten. Staud’s verbindet mit der Linie „Frucht und Schokolade“ hochwertige Früchte mit Edelkakao zu einer wahren […]
Zu Ostern wird es festlich! Das bunte Fest des Frühlings steht vor der Tür und passend dazu habe ich eines meiner Lieblingsrezepte für euch heraus gesucht! Diese süßen Küken sind DER Hingucker auf dem Ostertisch, versprochen. Und dabei sind sie noch ganz einfach zuzubereiten. Es gibt unzählige Variationen von gefüllten Eiern. Sie passen ideal zu […]
Xiao Long Bao sind kleine gedämpfte Teigtascherl mit hauchdünner Haut und wenn man hineinbeißt, kommt sogar Suppe raus. Ich beisse immer ein kleines Loch rein, lass die Suppe auf meinen Löffel tröpfeln und esse zuerst das Xiao Long Bao. Jedes mal wenn wir zurück zu meiner Familie nach Taipei fliegen, ist das allererste dass wir […]
Chinesische Rindsuppe, ein Gericht dass ich schon seit meiner Kindheit kenne und liebe. Dieses Gericht habe ich heute für euch mit Andreas von Cookaine Kitchen zubereitet. Die Suppe gibt es in verschiedensten Varianten, scharf oder nicht scharf, unterschiedliche Stücke vom Rindfleisch, Gewürze etc.. Wir machen heute eine recht scharfe und würzige Variante. Wie funktioniert’s? Das […]
Ich habe die Ehre du darf hier, bei der Anna-Sophie von totally anna, auch meinen Senf dazu geben und zwar in Form eines Rezepts. Ein oder zwei kleine Tipps zu einer butterweichen und vor allem saftigen Hendlbrust gibt es auch noch, also weiterlesen lohnt sich. Ich bin sportlich sehr aktiv und achte daher auch auf […]
Werbung Der heutige Fokus in meinem Beitrag liegt auf der vegetarischen Küche. Ausnahmsweise habe ich heute das Gemüse dem Fleisch vorgezogen. Das hat auch einen bestimmten Grund und zwar die neuen KOTÁNYI VEGGY Gewürzkreationen. Sie basieren auf verschiedenen Superfoods, wie zum Beispiel: Maca, Grünkohl, Hanfprotein oder Kurkuma. Es gibt sogar ausnahmsweise zwei Rezepte statt nur einem. […]
Werbung Grillen ist eines meiner allerliebsten Sommerbeschäftigungen überhaupt. Ich liebe es, mit Freunden oder Familie gemeinsam Essen vorzubereiten und dann den ganzen Nachmittag und Abend einfach zu plaudern, Bier und Wein zu trinken und natürlich köstliche Speisen zu grillen. Die richtige Vorbereitung ist natürlich das Allerwichtigste bei einer guten Grillerei, es soll ja auch nicht […]
Werbung Ich durfte wieder einige Produkte von FELIX testen und ein Rezept dazu entwickeln! Zu meiner Freude sind die FELIX Sughi Streetfood Style alle etwas asiatisch angehaucht und so konnte ich wieder zurück zu meinen Wurzeln kommen. Im heutigen Rezept handelt es sich um eine ganz besondere Version meiner geliebten Jiao Zi, auch bekannt als […]
Weniger ist mehr, heißt es doch immer so schön! Es muss nicht immer kompliziert sein und so ist es auch bei meinem Lieblings-Spargel-Rezept, dass wir, in unserer Familie, schon seit Jahrzehnten so kochen. Am schönsten ist es doch, wenn man Abends nach Hause kommt und nicht mehr stundenlang irgendetwas vorbereiten muss. Einfach 15 Minuten lang […]